索引號: 11421100011250478B/2019-01680 主題分類: 環境監測、保護與治理
發布單位: 黃岡市人民政府辦公室 發布日期: 2019-06-12
文件編號: 有效性: 有效

市長簽發政府令,你的食品安全已被保護!

 

夜色中三輪車拉著一車泔水招搖過市,“泔水豬”、地溝油搖身一變上了飯桌,這些餐廚廢棄物的亂象,有望在黃岡得到根治。近日,市長邱麗新簽發第3號政府令,發布2019年4月1日市政府常務會議審議通過的《黃岡市餐廚廢棄物管理辦法》(下稱《辦法》)。

 

《辦法》將從今年10月1日起實施,屆時黃岡市餐廚廢棄物將由依法許可的餐廚廢棄物收運企業,采取定點、定時方式收運,并集中規范處置。違反相關規定最高將被罰款3萬元。


 


1.什么是餐廚廢棄物、餐廚廢棄物生產單位?

餐廚廢棄物是指餐廚廢棄物產生單位在生產經營過程中產生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂和過期食品等廢棄物。

 

餐廚廢棄物產生單位是指從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動的單位或者個體工商戶。

 

廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物及經油水分離器、隔油池等分離處理后產生的油脂。

 

2.任意處理餐廚廢棄物對身體健康有哪些危害?

餐廚廢棄物中的食物殘渣和食品加工廢料部分帶有大量病原微生物等有毒有害物質,如果用于喂養畜禽,因其未通過嚴格的消毒、殺菌,致使有害物質直接轉移到畜禽體內,人在食用這類禽畜時極易感染病菌,導致交叉感染,造成人畜共患疾病,因此國家嚴令禁止用餐廚廢棄物喂養畜禽,禁止喂養的畜禽產品上餐桌。

 

★餐廚廢棄物中的廢棄食用油脂部分被非法加工后,又重新進入市民日常生活,其產生危害十分嚴重:廢棄食用油脂經過多次反復油炸、烹炒后,含有大量的致癌物質,如苯并芘、黃曲霉素等,其中廢油脂中所含的黃曲霉素,毒性是砒霜的100倍。長期服用會導致慢性中毒,容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病。

 

3.餐廚廢棄物的產生單位主要有哪些?

從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動的單位或者個體工商戶。

 

4.餐廚廢棄物管理部門是誰,職責有哪些?

市、縣(市、區)人民政府應當將餐廚廢棄物管理工作納入本級政府市容環境衛生管理聯席會議,研究解決餐廚廢棄物管理工作中的重大問題。

 

城市管理執法部門負責監督管理餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動,并組織本辦法的實施。

 

市場監督管理部門負責食品生產加工和流通環節的監督管理,督促餐飲服務單位(餐飲企業、單位食堂、餐飲服務個體經營者)落實食用油采購查驗制度、索證索票制度和全程追溯制度。依法查處以餐廚廢棄物為原料進行食品生產的違法行為,依法查處銷售廢棄食用油脂的違法行為。

 

農業農村部門負責畜禽生產場所的監督管理,依法查處未經無害化處理使用餐廚廢棄物喂養畜禽或在動物疫病防控期間使用餐廚廢棄物喂養畜禽的違法行為,對以餐廚廢棄物為原料加工肥料的行為進行監督管理。

 

發改、公安、財政、生態環境、衛生健康、商務、教育等部門,應當依照各自職責,共同做好餐廚廢棄物管理工作。

 

鄉鎮人民政府、街道辦事處根據縣(市、區)人民政府的安排,協助有關部門做好本轄區內餐廚廢棄物管理工作。

 

5.處理餐廚廢棄物,黃岡將采取哪些措施?

倡導通過凈菜上市、改進食品加工工藝、合理用餐、餐后打包等方式,減少餐廚廢棄物的產生。鼓勵和倡導居民、有條件的小區將餐廚廢棄物分類處理。

 

鼓勵和支持各類投資主體進行餐廚廢棄物技術的開發、應用,促進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

 

★將餐廚廢棄物處理費納入城市生活垃圾收費體系,其征收管理的具體辦法和標準由市、縣(市、區)城市管理執法部門會同發改、財政等部門另行制定,報本級人民政府批準后實施。

 

餐廚廢棄物收集、運輸、處置實行特許經營制度。城市管理執法部門通過招標等公平競爭方式確定餐廚廢棄物收集、運輸、處置企業,依法核發餐廚廢棄物收集、運輸、處置服務許可證,并向社會公布。

 

6.餐廚廢棄物產生單位應遵守哪些規定?

與取得許可的餐廚廢棄物收集、運輸單位簽訂書面收運服務協議,明確收集時間、地點、頻次等內容。規模較小且分散的餐廚廢棄物產生單位可以實行集中收集;

 

使用規定標準的容器收集、存儲、移交餐廚廢棄物;

 

將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分離,實行單獨收集、密閉儲存,不得將一次性餐具、玻璃、廢紙、塑料等非餐廚廢棄物放入專用收集容器,并保持容器、設施及周邊環境的干凈整潔;

 

產生廢棄食用油脂的,應當按照環境保護的有關規定設置油水分離器或隔油池等污染防治設施,將餐廚廢棄物進行固液分離和油水分離處理;

 

法律、法規、規章的其他規定。

 

7.餐廚廢棄物的產生、收集、運輸、處置工作中,哪些行為屬違規行為?

將餐廚廢棄物提供給個人或者未取得餐廚廢棄物服務許可證的企業收集、運輸、處置;

 

將餐廚廢棄物裸露存放、堆放;

 

將其他垃圾混入餐廚廢棄物存放、收集、運輸、處置;

 

將餐廚廢棄物隨意傾倒在城市公共場所或公共設施內;

 

將餐廚廢棄物排入雨水、污水管道和河道、湖泊等水體;

 

以餐廚廢棄物為原料,生產、加工食品;

 

將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或銷售;

 

餐廚廢棄物未經無害化處理直接喂養畜禽,或在動物疫病防控期間使用餐廚廢棄物喂養畜禽;

 

法律、法規、規章禁止的其他行為。

 

8.以上違規行為將受到哪些行政處罰?

根據《黃岡市餐廚廢棄物管理辦法》規定,餐廚廢棄物產生、收集、運輸、處置工單位有上述行為的,由城市管理執法部門予以處理;逾期不改正的,對個人處200元以上1000元以下罰款,對單位處以1000元以上3萬元以下罰款。


 

【相關文件】

 

 

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